Esta es la primera vez que hago una tarta Tatin, típico postre francés.  Os voy a explicar como la hecho. Los ingredientes son una masa de hojaldre del supermercado, manzanas y azúcar. Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón y las cortamos en 6 trozos. Tenemos que cara erizarlas, para ello cogemos una sartén, ponemos azúcar y encima las manzanas y a fuego lento dejamos que se funda el azúcar y que las manzanas vayan cogiendo color. Al mismo tiempo engrasamos un molde y ponemos el horno arriba y abajo a 200 grados. Una vez las manzanas están caramelizadas las ponemos en el molde, bien apretadas, que no quede ningún agujero. Por último ponemos el hojaldre tapando bien las manzanas e introduciéndolo lateralmente entre el molde y las manzanas. Ponemos el molde en el horno durante unos 20 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. Lo sacamos del horno y con mucho cuidado, lo desmoldeamos. Debemos hacerlo en caliente porque si esperamos a que la tarta se enfríe, es posible que se haya pegado. Si tienes dudas, contacta conmigo.