Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 00:40:00 mins
Ración para 4 personas
Es una receta muy gustosa y muy fácil de hacer ,Yo la hago cuando tengo poco tiempo .Procuro tener ya hechos como fondo de nevera los espárragos y los huevos duros y así nada más me hace falta hacer la salsa de los espárragos y montar el plato.
Pon el agua en el vaso .Introduce el cestillo con los huevos y programa15min/Varoma/vel1.
Sitúa el recipiente Varoma en su posición con los espárragos .Tapa el Varoma y programa
10min/Varoma/vel 1.Retira el Varoma y pon los espárragos en una fuente .Con la muesca
de la espátula ,extrae el cestillo ,refresca los huevos bajo el chorro de agua fría y pélalos.
Aclara y seca el vaso.
Pon los huevos pelados en el vaso y trocea2seg/vel4.Reparte el huevo troceado sobre los
espárragos
Pon las alcaparras en el vaso y trocea 2seg/vel4.Con la espátula baja los ingredientes hacia
el fondo del vaso.
Añade la mantequilla ó el aceite y la sal y programa 3min/70ºC/vel2.Vierte la salsa sobre
los espárragos y sirve inmediatamente
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