Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 8 personas
Sant Joan se celebra en toda Cataluña ,es tradición celebrar la Verbena ,haciendo hogueras y elaborando las cocas que se hacen de diferentes tipos :con crema ,cabello de ángel, chicharrones... ,pero la más típica es la que lleva frutas escarchadas ,para celebrar el día más corto del año.
Encontrarás la receta en la colección Cataluña de COOOKIDOO
Coloca un bol sobre la tapa del vaso y pesa los piñones .Cubre con agua y reserva.
Pon en el vaso el azúcar y las tiras de piel de limón y pulveriza 10seg/vel10.Con la espátula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso .
Añade los huevos ,la mantequilla ,la leche ,la levadura y el anís y mezcla 2min/37ºC/vel2.
Incorpora la harina y la sal e inicia Amasar/espiga/3 min. Deja reposar la masa dentro del vaso hasta que doble su volumen (45-60minutos en función de la temperatura ambiente.
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