Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con Thermomix® .

Vaig néixer en una família de pastissers i   sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a Thermomix® .

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con Thermomix® .

Vaig néixer en una família de pastissers i   sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a Thermomix® .

TRUFAS HELADAS

05 June 2021
05 June 2021
Categoría:


 Las trufas un dulce irresistible, a cualquier hora del día con el que seguro siempre triunfarás.


Son unos pequeños  bocaditos de chocolate inspirados en las codiciadas trufas naturales. En muy poco tiempo y con una receta muy sencilla las tendrás listas, ¡una exquisitez!


INGREDIENTES ( 60 unidades aprox)


•100 g de nata para montar 


•300 g Chocolate fondant 


•50 g Whisky (opcional)


•Fideos de chocolate o cacao 


-Preparación


1- Poner en el vaso la nata 4 min 90°C V2.


2-Anadir el chocolate troceado V6, hasta que quede bien triturado. Bajar con la espatula hacia las cuchillas.


3-Incorporar el whisky 10 seg V6.


4-Verter la mezcla en un recipiente y meter en el congelador hasta que endurezca.


5-Una vez este solida hacer bolitas y rebozar en fideos o cacao .


Introducir en el congelador hasta su consumo. 


Espero que te gusten estas trufas, si tienes dudas o quieres saber más  de Thermomix® , puedes contactarme desde esta misma página estaré encantada de atenderte.


@carmetathermo 

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05 June 2021