TALLER "SABORES DE ITALIA" CON THERMOMIX

HOLA AMIG@S!! PRECIOSO TALLER " SABORES DE ITALIA" CON UNAS RECETAS ESTUPENDAS,   FÁCILES Y RESOLUTIVAS PARA CUALQUIER OCASIÓN. MI EQUIPO Y YO  LO PASAMOS FENOMENAL ORGANIZANDO PARA TODOS NUESTROS CLIENTES ESTE TIPO DE TALLERES DE FORMA QUE QUEDAMOS FRANCAMENTE SATISFECHAS DE PODER AYUDARLES  CON NUESTRA HUMILDE EXPERIENCIA PERO CON MUCHOS "TRUQUIS" A LOS QUE ELLOS AGRADECEN INMENSAMENTE  Y ASÁ  PUEDAN SACAR  LO MEJOR DE SUS MÁQUINAS. OS PONGO UNA DE LAS RECETAS PARA QUE LA DISFRUTÉIS EN ESAS CENITAS INFORMALES CON AMIGOS O EN FAMILIA. CALZONE RELLENOS CON CALABACÁN, QUESO Y JAMÓN masa: * 220 g de agua * 1 cucharadita de azúcar * 20 g de levadura prensada fresca * 30 g de aceite de oliva virgen extra * 400 g de harina de fuerza y un poco de más para trabajar la masa * 1 y 1/2 cucharaditas de sal relleno: * 1 diente de ajo * 300 g de calabacines con piel, cortados en dados de 1 cms * 20 g de aceite de oliva virgen extra * 1 cucharadita de sal * 200 g de jamón york * 200 g de queso teilla cortado en trozos sin corteza PREPARACIÓN: ^PARA LA MASA: PON EN EL VASO 50 G DE AGUA, EL AZÚACAR, LA LEVADURA Y MEZCLAR 2 MIN/37ªC/VEL.2 AGREGAR 170 G DE AGUA, EL ACEITE, LA HARINA Y LA SAL. AMASAR 2 MIN FUNCIÓN AMASAR O ESPIGA. RETIRAR LA MASA DEL VASO, FORMAR UNA BOLA REPOSAR TAPADA CON UN PAÑO HASTA QUE DOBLE SU VOLÚMEN A TEMPERATURA AMBIENTE. ^RELLENO: PON EN EL VASO EL AJO Y PICA 3 SEG/VEL 7. CON LA ESPÁTULA BAJA EL AJO HACIA EL FONDO DEL VASO. AGREGA EL CALABACÁN, EL ACEITE Y LA SAL, SOFRIE  10 MIN/120 º/ GIRO INVERSO VELOCIDAD CUCHARA. PRECALENTAR EL HORNO A 200 º , FORRAR UNA BANDEJA DE HORNO CON PAPEL DE HORNEAR Y RESERVAR. ^TERMINACIÓN: AMASA LA MASA LIGERAMENTE EN EN UNA MESA DE TRABAJO Y DIVIDE EN 4 PARTES. CON EL RODILLO EXTIENDE CADA PARTE DE MASA HASTA FORMAR UN CIRCULO MAS O MENOS DE UNOS 25 CMS DE DIÁMETRO. REPARTIR EL JAMÓN, EL QUESO EN CADA MASA Y DISTRIBUIR EL CALABACÁN ENCIMA. MOJA EL BORDE DE CADA CÁRCULO Y DÓBLALOS SOBRE SÁ MISMOS. PRESIONA LOS BORDES CON EL TENEDOR O HACIENDO DOBLECES. COLOCAR LOS CALZONE EN LA BANDEJA PREPARADA Y RESERVADA Y HORNEAR DURANTE 20 MIN A 200 º. RETIRAR DEL HORNO Y SERVIR. ESPERO QUE OS GUSTEN PORQUE ESTÁN DELICIOSOOOOOSSSSS, EL RELLENO EN ESTE CASO ES ASI  PERO LOS PODÉIS HACER DE LO QUE MÁS OS GUSTE.!! A DISFRUTARLOS. BACCIONE A TUTTI !!!!