Bienvenid@s,
Soy Paqui Blánquez agente comercial en la delegación de Barcelona.
Desde este espacio me gustaría poder transmitir y contagiar mi pasión por Thermomix® , Espero vuestras consultas Saludos
Paqui
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Buenos días Cocinillas
Viernes ya...... se acerca el fin de semana y tenéis que probar esta crema de pimientos está tremenda, prográmate la receta en Cookidoo y mira si tienes los ingredientes y prepárala es muy fácil, rápida y está buenísima, yo la preparo muchas veces y siempre sorprende, si no os gustan las gulas no le pongáis y lo podéis sustituir o poner algo a vuestro gusto, yo también las preparo con trocitos de cebolla crujiente, con jamón crujiente o unas semillas,
Dime cómo las preparás tú????
Espero que os guste y me lo hagáis saber
Muchas gracias
Ingredientes
150 g de cebolla en cuartos
40 gramos de mantequilla en trozos
20 gramos de aceite de oliva virgen
350 gramos de pimientos de piquillo con su jugo
1 pastilla de caldo de carne
sal ,pimienta molida
400 gramos de nata
1 cucharada y media de tomate frito estilo casero
30 gramos de aceite de oliva
200 gramos de gulas
1 trufa negra rallada o ( aceite de trufa )
Preparación
Ponga en el vaso la cebolla, la mantequilla y 20 gramos de aceite y trocear 5 segundos /velocidad 6
Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 10 minutos /120grados/velocidad1
Incorpore los pimientos con su jugo, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y sofría 3 minutos/ 120 grados/ velocidad 1.
Agregué al vaso la nata y el tomate frito. Programé 9 minutos /90 grados /velocidad 1 y después triture 1 minuto/ velocidad 10. Retire a un bol y reserve
Lave el vaso. Poner en el vaso el aceite y caliente 2 minutos /120 grados/ giro inverso /velocidad 1. añada las gulas y saltee 3 minutos /120 grados/ giro inverso /velocidad 1 punto y aparte
Reparta la crema en los vasitos ponga las gulas encima y rallar la trufa o (aceite de trufa)
Buen provecho
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