Buenos días Cocinillas

Viernes ya...... se acerca el fin de semana y tenéis que probar esta crema de pimientos está tremenda, prográmate la receta en Cookidoo y mira si tienes los ingredientes y  prepárala es muy fácil, rápida y está buenísima, yo la preparo muchas veces y siempre sorprende, si no os gustan las gulas no le pongáis y lo podéis sustituir o poner algo a vuestro gusto, yo también las preparo con trocitos de  cebolla crujiente,   con jamón crujiente o unas semillas,

Dime cómo las preparás tú????

Espero que os guste y me lo hagáis saber

Muchas gracias

Ingredientes

150 g de cebolla en cuartos

40 gramos de mantequilla en trozos

20 gramos de aceite de oliva virgen

350 gramos de pimientos de piquillo con su jugo

1 pastilla de caldo de carne

sal ,pimienta molida

400 gramos de nata

1 cucharada y media de tomate frito estilo casero

30 gramos de aceite de oliva

200 gramos de gulas

1 trufa negra rallada  o ( aceite de trufa )

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, la mantequilla y 20 gramos de aceite y trocear 5 segundos /velocidad 6

Con la espátula baje los ingredientes hacia el fondo del vaso y sofría 10 minutos /120grados/velocidad1

Incorpore los pimientos con su jugo, la pastilla de caldo, la sal y la pimienta y sofría 3 minutos/ 120 grados/ velocidad 1.

Agregué al vaso la nata y el tomate frito. Programé 9 minutos /90 grados /velocidad 1 y después triture 1 minuto/ velocidad 10. Retire a un bol y reserve

Lave el vaso. Poner en el vaso el aceite y caliente 2 minutos /120 grados/ giro inverso /velocidad 1. añada las gulas y saltee 3 minutos /120 grados/ giro inverso /velocidad 1 punto y aparte

Reparta la crema en los vasitos ponga las gulas encima y rallar la trufa o (aceite de trufa)

Buen provecho