Bienvenid@s,
Soy Paqui Blánquez agente comercial en la delegación de Barcelona.
Desde este espacio me gustaría poder transmitir y contagiar mi pasión por Thermomix® , Espero vuestras consultas Saludos
Paqui
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Buenos días cocinillas
Si os gusta el color verde tenéis que preparar esta crema, lleva dos ingredientes principales que combinan a la perfección uno es una verdura y otro una fruta, el aguacate a mi me encanta, mi desayuno es un cuarto de aguacate con pan tostado una pizca de sal y pimienta, está muy rico probarlo,
Y el calabacín otra verdura que me gusta , solo tenéis que ver mi índice de recetas para ver que me gusta, lo preparo de muchas maneras.
Espero que os guste y me lo hagáis saber.
Ingredientes
100 gramos de puerro (la parte blanca)
50 gramos de cebolla
2 dientes de ajo
50 gramos de aceite de oliva
500 gramos de calabacín con piel y cortado en trocitos
600 gramos de caldo de verduras
2 aguacates pelados y de peso aproximadamente de 400 gramos
1 yogur desnatado
sal, pimienta molida
Queso parmesano en lascas
Preparación
Poner en el vaso el puerro, la cebolla, el ajo y el aceite y programar. 4 segundos/ velocidad 4 , después sofreír 6 minutos /120 grados/ velocidad 1 .
Añadir el calabacín y rehogue 2 minutos/ 120 velocidad .
Agregar el caldo y programé 20 minutos/ 100° /velocidad 1 .
Incorporar los aguacates y reserve unas unos trocitos para decorar, el yogur, la sal y la pimienta. Triture 1 minuto/velocidad 10. Servir la crema en platos hondos o bol y decorar con trocitos de aguacate, el queso parmesano en lascas y un chorrito de aceite.
Buen provecho
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