Buenos días cocinillas

Hoy toca receta de cuchara, es fácil y muy completa, en el plato tenemos, legumbres, verdura y pescado, qué más se puede pedir??? qué este buena ????? , pués no está buena, está buenísima, os animo a que la preparéis y me contéis.

Yo le pongo el doble de garbanzos, nos encantan y otras veces cambio las espinacas por acelgas, se hacen con el mismo tiempo.

Buen provecho

Ingredientes

200 g de cebolla cortada en cuartos

2 dientes de ajo

100 gramos de aceite de oliva virgen

1 cucharada de pimentón dulce

800 gramos de garbanzos cocidos (en conserva) lavados y escurridos

700 gramos de agua

250 g de espinacas o acelgas

1 hoja de laurel seca

250 gramos de bacalao en salazón desalado

sal 

2 huevos duros

Preparación

Ponga en el vaso la cebolla, los ajos y el aceite de oliva. Trocee 5 segundos/ velocidad 4 .A continuación sofría 8 minutos /120 grados/ velocidad cuchara .

Añada en pimentón, 160 gramos de garbanzos cocidos y 20 gramos de agua. Triture 15 segundos /velocidad 6.

Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso. Agregue 680g de agua, las espinacas y la hoja de laurel y programé 6 minutos/ 100 grados /giro inverso /velocidad cuchara. 

Añada el resto de los garbanzos cocidos, los trozos de bacalao y programé 8 minutos /100 grados /giro inverso/ velocidad cuchara. Compruebe el punto de sal y rectifique si fuera necesario.

Al servir añada los huevos duros cortados y sirva caliente.

Buen provecho