En verano como hay fruta muy variada y muy buena en España es buena época para hacer nuestras propias mermeladas, libres de conservantes y colorantes, jeje.

Hay que poner un total de 1kg de fruta, en este caso he usado ciruelas moradas.

INGREDIENTES: 

2 cuchradas de restos de piel de limonada (trozos de limón con piel)

1kg de ciruelas moradas, sin hueso . No hace falta pelar la fruta, pero sí quitarle el hueso!

800gr azúcar u otro edulcorante

2 cucharadas soperas de canela

1 sobre de polvo de agar agar en polvo (espesante)

2 zanahorias 

PREPARACIÓN: 

Después de hacer 1 limonada reservar 2 cucharadas de las pieles trituradas y ponerlas en el vaso. 

Añadir las zanahorias peladas en trozos y las ciruelas moradas. Triturar 10 seg. velocidad 5.  

Añadir el azúcar y la canela y programar 30 min., temperatura 100º velocidad 1 sin poner el cubilete . Colocar el cestillo en lugar del cubilete para evaporar. 

Al final  añadir el agar agar y programar 5 min temp. varoma, velocidad 1 sin cubilete. Colocar el cestillo.

Meter la mermelada en tarros de cristal, cerrarlos y girarlos del revés para hacer el vacío. Dejarlos en esta posición durante 1 día. 

Buen provecho!!