Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 02:00:00 mins
Ración para 75 personas
Se puede hacer para cualquier ocasión ,para una fiesta tanto de adultos como de niños, necesita pocos ingredientes ,se hace CON EL PUNTO DE AZÚCAR ,se tiene que respetar las cantidades de todos los ingredientes para que el resultado sea el deseado .Muy importante enseguida hacer el PRELAVADO .púes el caramelo enseguida se engancha cuando se enfría.
RECETA DE COOKIDOO
Para garantizar el éxito de esta receta ,los ingredientes utilizados deben coincidir exactamente con la cantidad y descripción indicados. La receta debe cocinarse inmediatamente después de poner el azúcar y el resto de los ingredientes en el vaso.
Forra un molde de horno 17x7cm con papel de hornear y reserva.
Pon en el vaso el azúcar,30g de agua, la nata, la mantequilla ,el zumo de limón ,la vainilla liquida e inicia PUNTOS DE AZÚCAR. Vierte inmediatamente del vaso al molde preparado y deja templar durante 5 minutos .Espolvorea con la sal en escamas .
Pon en el vaso 1000g de agua y el vinagre e inicia PRELAVADO .
Deja enfriar el caramelo durante 31minutos y corta ,mientras está aun templado con un cuchillo o unas tijeras en rectángulos de aproximadamente 1x3 cm .Deja enfriar completamente los toffees y envuélvelos individualmente en cuadrados de papel de hornear 5cm.Conserva en un recipiente hermético a temperatura ambiente
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