Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 01:00:00 mins
Ración para 6 personas
Esta receta de pizza es ideal para personas que tienen intolerancia a la lactosa ,vegetarianos ,alergia al gluten ,digestiones pesadas ,exceso de peso ...Pues lleva verduras ,huevo ,queso de cabra ,muy bajo en grasa y lactosa .Es mas sana y saludable ,al no llevar nada de harina hace que sea muy digestiva y no te sientas el estómago lleno-pesado mientras te la estas comiendo.
Precalienta el horno a 200ºC.Forra una bandeja para pizza con papel de horno y pincélalo con aceite de oliva .Reserva.
Pon en el vaso el queso de cabra y rállalo 8 seg/vel7.Retira a un bol y reserva.
Pon en el vaso la coliflor y trocea10seg/vel8.Retira la coliflor sobre un paño de cocina limpio y exprímelo muy bien para eliminar la mayor cantidad de liquido posible.
Pon la coliflor exprimida,30g de queso rallado de cabra reservado ,y el queso de cabra ,el huevo, la sal y la pimienta recién molida y mezcla20seg/vel5.Vierte la mezcla en la bandeja preparada y con el dorso de una cuchara, extiéndela por toda la base.
Horneadurante25 minutos(200ºC).Mientras tanto, continúa con la receta .Lava el vaso y sécalo.
Pon en el vaso el ajo y pica 3seg/vel7.Con la espátula baja los restos hacia el fondo del vaso .
Añade el aceite y sofríe 3min/120ºC/vel1.
Incorpora el tomate el pimentón ,la sal y la albahaca y cocina 5 min/100ºC/vel1.
Una vez finalizado el tiempo de horno ,retira la base de la pizza (no apagues el horno).Vierte la salsa de tomate por toda la superficie .Distribuye las rodajas de queso de cabra ,los pimientos verdes dorados , espolvorea con orégano y pon el queso rallado de cabra que ha sobrado del reservado .
Hornea durante 15 minutos (200ºC).Retira del horno .Decora con las hojas de albahaca
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