Thermomix® Barcelona Centro

Maria Teresa Perez Lopez

Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020

Quiero empezarlo  con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .

Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día 

Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020

Quiero empezarlo  con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .

Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día 

GUISO DE SEPIA CON PATATAS con Thermomix®

08 November 2022

Tiempo de preparación 01:00:00 mins

Ración para 6 personas

08 November 2022
Categoría:

Es una receta de las tantas que puedes hacer con patatas ,esta dentro de la colección de COOKIDOO guisos de patata ,también la puedes hacer con calamares  y pulpitos .Es ideal para comer como segundo plato ,como para un picoteo ó tapa ,es fácil de hacer ,yo no le pongo la lata de anchoas y entonces le pongo un poco más de sal y tampoco el vinagre.

Ingredientes

  • 400g de cebolla en cuartos
  • 100g de pimiento verde a trozos
  • 4 dientes de ajo
  • 70g de aceite de oliva
  • 200g. de tomate triturado
  • 600g de sepia cortada a trozos pequeños
  • 2 cucharaditas de pimentón dulce
  • 50g de vinagre
  • 1 pellizco de sal
  • 3 hojas de laurel secas
  • 1400g de patatas hascadas
  • 350g de agua
  • 2 huevos (opcional)
  • 1 lata de anchoas en aceite troceadas,la sal y el laurel.Rehogue5min/120ºC/

Pasos de la receta

1 Paso

Pon en el vaso la cebolla, el pimiento ,los ajos y el aceite. Trocea 10seg/vel4.

2 Paso

Añade el tomate triturado y sofríe 7min/120ºC/giro inverso/vel 1.

3 Paso

Incorpora la sepia, el pimentón ,el vinagre, la sal y el laurel .Rehoga 5min/120ºC/giro inverso /vel1. 

4 Paso

Agrega 100g de patatas ,el agua y las anchoas .Sitúa el recipiente Varoma en su posición con los huevos y 1300g de patatas .Tapa el Varoma y programa 40min/Varoma/giro inverso/vel1.Retira el Varoma y pon las patatas en una fuente ,vierte el contenido del vaso encima y añade los huevos duros cortados en rodajas .Deja reposar 5 minutos y sirve.

Si la quieres congelar tiene que ser sin la patata ,pues se vuelve farinosa.

EXPORTAR LA RECETA A TU COOKIDOO®

Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.

A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.

Exportar receta
Solicita demostración
08 November 2022