Hoy me ha venido a la mente una receta que hacía mi madre :Pastel de arroz con carne y salsa de tomate ,como si la  viera ahora mismo ,madre mia que trabajo te daba hacerlo !!!Que fácil lo tengo ahora con el Thermomix® !!!.

PASTEL DE ARROZ CON CARNE Y SALSA DE TOMATE

INGREDIENTES

ARROZ A LA CUBANA

3-5 dientes de ajo 

50g aceite de oliva

350g arroz redondo

1 cuchaadita de sal 

800g de agua 

SOFRITO DE CARNE Y TOMATE 

50g. aceite de oliva

50g de cebolla a trozos pequeños

150g carne picada 

200g de tomate triturado 

un pellizco pimienta negra molida

1/2 cucharadita de sal 

PREPARACIÓN

ARROZ A LA CUBANA

l1º Pon el aceite y los ajos y sofríe 3min,/120ª C/ vel .3

2ª Introduce el cestillo ,pesa el arroz dentro le pones la sal y el agua y programas 20min./100º/vel 4.de vez en cuando remueve con       la espátula el arroz durante la cocción

3º Con la muesca de la espátula saca el cestillo ,con cuidado dale la vuelta con un plato , para que te quede como un flan grande de        arroz y que se enfrie 

SOFRITO DE CARNE PICADA Y TOMATE

1º Pon el aceite y la cebolla y trocea 4seg./vel 4 y programa 5min/120º/vel 1

2º Añade la carne picada y sofríe 5 min./120º/vel.1,giro inverso

3º Seguidamente añade el tomate triturado ,la sal, la pimienta y sofríes 7-10min./120º/vel.1,giro inverso.Retira y reserva hasta que         esté frío

4º Pon por encima del flan de arroz todo el sofrito de carne con el tomate ,si se sale por los lados del flan de arroz queda bien