Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 6 personas
Esta receta es ideal para cualquier temporada del año ,tanto para una comida como para una cena ,para llevar de pic-nic incluso ,nos puede servir como acompañamiento de una barbacoa que hagamos de todo tipos de carnes.
Se utiliza el accesorio cubrecuchillas, nos facilita esta receta porque nos pela las patatas.
Encontramos esta receta en COLECCION "BASICOS TM-Cubrecuchillas pelador
Coloca el cubrecuchillas pelador en el vaso. Pon en el vaso 600g. de agua ,1 cucharadita de aceite de oliva y 500g. de patata e inicia Pelar /2min..Vierte las patatas en el recipiente Varoma,acláralas bajo el chorro de agua fría y reserva en un bol .Retira el cubrecuchillas pelador.Vacia el vaso.
Coloca el cubrecuchillas pelador en el vaso .Pon en el vaso 600g. de agua,1 cucharadita de aceite de oliva y 500g de patatas e inicia pelar/2 min. Vierte las patatas en el recipiente Varoma ,acláralas bajo el chorro de agua fría y reserva en el recipiente Varoma .Retira el cubrecuchillas pelador. Vacía el vaso .Aclara el vaso.
Pon en el vaso el caldo .Sitúa el recipiente Varoma en su posición con las patatas peladas y pon los huevos alrededor de las patatas .Tapa el Varoma y programa 25/min/Varoma/vel1. .Retira el Varoma .Enfría los huevos bajo el chorro de agua fría para parar la cocción y reserva.
Sin poner el cubilete ,programa 2min/Varoma/vel3.Mientras tanto ,pela los huevos ,córtalos en rodajas ó bien en trozos pequeños y reserva.
En un bol grande ,pon la miel ,la mostaza,4 cucharadas de aceite de oliva y 2-3 cucharadas de caldo de carne reducido del vaso .Mezcla bien con una cuchara y añade a la mezcla las patatas al vapor ,el apio, los pepinillos, el cebollino ó perejil y la pimienta. Incorpora el huevo duro troceado y espolvorea con pimienta.
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