Thermomix® Barcelona Centro

Marta Esteban Aixela

Benvinguts al meu espai a la Blogosfera de Thermomix® .

Desitjo que us agradin les receptes i tallers de cuina que trobareu aquí.

Anem a passar grans moments fent allò que més ens agrada.

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COLIFLOR Y HUEVOS DUROS GRATINADOS CON Thermomix® Y Thermomix® FRIEND

09 February 2022

Tiempo de preparación 00:35:00 mins

Ración para 6 personas

09 February 2022

Hoy os enseño  una manera manera diferente de comer coliflor: al horno, con huevo duro y gratinada con bechamel y queso.


Una receta sencilla y exquisita.

Ingredientes

  • 500 g de agua
  • 1000 g de ramilletes de coliflor
  • 4 - 6 huevos
  • 300 g de queso gruyère en trozos
  • 80 g de harina de trigo
  • 80 g de mantequilla
  • 800 g de leche
  • 1 cucharadita de sal 2 pellizcos de pimienta molida 2 pellizcos de nuez moscada molida

Utensilios Thermomix

Pasos de la receta

1 Paso

Ponemos el agua en el vaso. Introduzcimos el cestillo con los huevos. Situamos el recipiente Varoma en su posición con la coliflor, tape y retire el Varoma. Retiramos el vaso del Thermomix y colocamos en el Thermomix Friend. Situamos el Varoma en su posición sobre el vaso del Thermomix Friend y programamos 25 min/Varoma/vel 1. Mientras tanto, continuamos con la receta.

2 Paso

Colocamos  un segundo vaso en el Thermomix. Ponemoos en el vaso el queso y rallamos 10 seg/vel 7. Vertimos en un bol y reservamos.

3 Paso

Precalentamos el horno con grill a 200°C.

4 Paso

Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 10 min/100°C/vel 4

5 Paso

Añadimos 70 g del queso rallado reservado y mezclamos 15 seg/vel 5.

6 Paso

Cuando finalice el tiempo programado en el Thermomix Friend, retiramos el Varoma y colocamos la coliflor en una fuente de horno. Con la muesca de la espátula, extraemos el cestillo. Pelamos los huevos y los ponemos troceados sobre la coliflor. Cubrimos con la salsa bechamel del vaso y espolvoreamos con el queso rallado restante

7 Paso

Horneamos durante 10-15 minutos (200°C) o hasta que esté dorado. Retiramos del horno y servimos. 

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