Esta es una sopa que me encanta para cenar, es una forma de comer verduras pero sin hacer la típica crema. Al ir acompañada del jamón y el huevo ya es un plato completo y gustosa. Después un yogur natural hecho con el Thermomix® y cena lista.Una cena ligera y muy sana.INGREDIENTES:

• 30 g de aceite de oliva virgen
• 4 huevos
• media cucharadita de sal
• 1 diente de ajo
• 100 g de jamón serrano
• 1 calabacín
• 1 puerro
• 1 zanahoria
• 1 tomate
• 1 cebolla
• 4 champiñones
• 700 g de agua

PREPARACIÓN:1- Corte 4 cuadrados de film transparente, coja uno y colóquelo en un vaso o taza baja, introduzca los dedos para formar un saquito y poner un poco de aceite, cascar el huevo dentro y un poco de sal. Cierre el saquito con una tira de film transparente y repita con tres huevos más. Colóquelos en la bandeja del Varoma. Tape el Varoma y reserve.2- Añada el diente de ajo en el vaso y trocee 5 seg /vel 7.3- Con la espátula baje el ajo hacia el fondo del vaso y añada el jamón a trozos y el aceite. Sofría 7 min/120°C/vel 1. Retire y reserve el sofrito del jamón y el ajo.4- Ponga todas las verduras en trozos grandes (tamaño un huevo) y trocee 5 seg /vel 4.5- Añada el agua, la sal y el sofrito de jamón y ajo y programe 15 min/100°C/vel 1. Sitúe el Varoma en su posición y programe 10 min/varoma/vel 1 para que se hagan los huevos. Retire el Varoma y sirva la sopa con los huevos. LISTO!!!Si tienes alguna pregunta o quieres ver una demostración, puedes ponerte en contacto conmigo, haciendo click aquí.