Os presento una forma divertida de comer legumbres, el Hummus es súper rápido, y fácil, lo tenemos listo en 5 minutos, según los comensales puede ser un entrante muy aconsejable y completo, acompañado de Crudités de Verduras, lo hace un plato muy sano y recomendable.

Para mi ahora que empieza el buen tiempo, es una opción de comida para la oficina, rápida, ligera y sencilla, fácil de transportar.

Y si sobra un poco, también muy recomendable para desayunar, con un pan de cereales y rúcula el hummus está delicioso.

Ingredientes:

1 - 2 dientes de ajo

400 g de garbanzos cocidos

60 g de agua

30 g de zumo de limón

40 g de Tahini

½ cucharadita de sal

70 g de aceite de oliva virgen extra

Para servir:

1 cucharadita de semillas de sésamo tostado

1 pellizco de pimentón dulce

Preparación:

1. Ponga en el vaso el ajo, los garbanzos, el agua, el zumo de limón, el sésamo tostado, la sal y el aceite y triture 30 seg/vel 5 -10 progresivamente.

2. Con la espátula, baje la trituración hacia el fondo del vaso y vuelva a triturar 30 seg/vel 5 -10 progresivamente. Sirva la preparación en un plato y espolvoree con las semillas de sésamo y el pimentón.

Os pongo el enlace de la receta y veréis que yo he modificado las semillas por el Tahini, y también la decoración del Hummus , hacerlo veréis que resultado tan bueno y que natural sin conservantes.

 https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r40264