Una idea dulce de desayuno o de merienda, en casa nos encantan las tortitas, crêpes y los acompañamos de fruta, frutos secos... hay muchas combinaciones sanas y saludables, y en un momento se preparan, son muy rápidas estas recetas y cada uno puede personalizar su sabor preferido.

Esta receta queda muy jugosa y con un saborcito a café muy suave y rico, yo lo he utilizado descafeinado porque a mi hija le gusta el sabor a café.

Hemos elegido la mermelada de fresas con chía, junto con unas nueces y unas fresas naturales.

Os dejo los enlaces de las recetas: 

Tortitas: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r383931

Mermelada:  https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r469464

Ingredientes:

2 cucharadas de semillas de lino

6 claras de huevo (180 g)

40 g de copos de avena

1 cucharadita rasa de levadura química en polvo

1 cucharadita de café soluble

100 g de leche de almendras

½ cucharadita de mantequilla

Preparación:

1. Ponga el lino en el vaso y pulverice 1 min/vel 10.

2. Añada las claras de huevo, la avena, la levadura, el café y la leche de almendras y mezcle 30 seg/vel 6.

3. Engrase con mantequilla y caliente una sartén a fuego medio. Vierta 2 cucharadas de masa en la sartén y deje 3-4 minutos o hasta que empiecen a abrirse las burbujas de la superficie. Dele la vuelta y deje 2 minutos más. Retire la tortita a un plato y cúbrala con un paño de cocina para mantenerla caliente. Repita el proceso con la masa restante.