En casa nos encanta el arroz y nos gusta prepararlo de muchas maneras, Hoy dejo por aquí esta rica receta, Risotto de espinacas y gambas! Que delicia.

Ingredientes:

80 g de cebolla en trozos

50 g de hojas de espinacas frescas

30 g de aceite de oliva

300 g de arroz en grano redondo

800 g de agua

1 pastilla de caldo de verduras

1 cucharadita de sal

300 g de gambas crudas peladas

Preparación:

1 ponga la cebolla, las espinacas y el aceite de oliva en el vaso y trocee 5 seg/vel 5. Con las espátula bje los ingredientes hasta el fondo del vaso y sofria 3 min /120°c/vel 1

2 añada el arroz y rehogue 1 min/120°c/Giro inverso/vel 1

3 incorpore el agua, la pastilla de caldo y la sal. Programe 15 min/100°c/Giro inverso/vel 1

4 Incorpore las gambas y programe 1 min/100°c/Giro inverso/vel 1. Vierta el arroz en una fuente y extiendalo con la espátula. Deje reposar unos minutos y sirva. 

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