Ingredientes:

500 gr carne magra de cerdo o ternera para estofar
150gr. cebolla
100gr puerro
2 dientes ajo
1 hoja laurel
1 cucharadita pimentón dulce
100gr. tomate frito
2 zanahorias
800 gr. patatas
50 gr. aceite Oliva
100 gr. vino blanco
600 gr. agua
1 caldito carne
sal, pimienta molida

Preparación:

Poner en el vaso la cebolla, el puerro, los ajos y el aceite. Trocear 2 seg vel 5, sin quitar el cubilete sofreir 5 min, varoma, vel. 1

Salpimentar la carne y agregar al vaso junto con el tomate, laurel y el pimentón dulce, sofreir 5 min, temp varoma, giro inverso y vel. cuchara.

Mientras, pelar las patatas y las zanahorias, chascar las patatas e trozos y cortar las zanahorias en rodajas, colocar las patatas en el recipiente varoma y las zanahorias en el vaso.

Incorporar el vino, el agua, y el caldito, colocar el recipiente varoma en su posición y programar 40 min, temp. varoma , giro inverso y vel cuchara. Una vez termine, retirar el varoma y reservar tapado.

Poner 10 minutos más temp varoma , giro inverso y vel cuchara.. Añadir las patatas al guiso y si dejáis reposar de un día para el otro, estará aún más sabroso.

Buen provecho.