Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 01:45:00 mins
Ración para 8 personas
Es un bizcocho muy saludable al cocinarse al vapor aparte de ser más económico .Lo podemos comer en cualquier ocasión ,en un desayuno , para merendar, en un brunch ,en un buffet, para postre .Es ideal para ocho raciones. Es muy fácil de hacer .Es conveniente usar un molde de corona 18cm de ancho o de flan para que encaje bien en el recipiente Varoma.
RECETA DE COOKIDOO
BIZCOCHO
Unta con mantequilla un molde de 18cm de ancho y 6 cm de alto ,espolvorea la base y las paredes con el azúcar moreno
Pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa el zumo de limón y la leche .Reserva. Pon otro bol sobre la tapa del vaso y pesa la harina .Añade la levadura ,mezcla y reserva.
Pon en el vaso la piel de limón y el azúcar y pulveriza 10seg/vel10.
Con la espátula baja los ingredientes hacia el fondo del vaso y añade la mantequilla y los huevos .Mezcla 30seg/vel 3.Retira el cubilete ,mezcla 1min7vel3.y ves añadiendo alternativamente la harina y la mezcla de leche y zumo de limón .Termina de mezclar con una espátula y vierte en el molde Lava el vaso .
Pon enel vaso el agua ,sitúa el recipiente Varoma en su posición con el molde cubierto con film transparente y coloca encima 2-3 hojas de papel absorbente de cocina .Tapa el Varoma y programa 45min/Varoma/vel1.Retira el molde del Varoma y desmolda mientras está caliente. Vacía el vaso.
ALMIBAR DE LIMÓN
Pon en el vaso el zumo de limón ,50g de agua y el azúcar .Sin poner el cubilete,programe15min/120ºC/vel2.Retira del vaso y deja templar aprox.30minutos .Vierte encima del bizcocho.
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