Dicen los expertos que  toda dieta sana y saludable debe incluir entre dos y tres raciones de legumbres a la semana. Las  puedes utilizar para elaborar múltiples platos como, por ejemplo, ensaladas, guarniciones… pero sobre todo, son conocidas por su uso en guisos y estofados en las estaciones frías.Son sanas, ricas en proteínas y fibra, muy baratas y, contrariamente a lo que muchos piensan, no engordan.Están presentes en la base de la dieta mediterránea, aportan hidratos de carbono, proteínas, fibra, hierro, y vitaminas del grupo B, y, aunque se piense lo contrario, casi nada de grasa, puesto que no supera el 4% de su composición (a excepción, dicho sea de paso, de la soja que cuenta con unos aproximadamente 23 gramos de lípidos en 100 gramos).Por tanto, descarga la nueva colección en tu plataforma y date el gustazo de comerte unos callos o unos garbanzos con una copita de vino del bueno. Seguro que disfrutarás!! Disfruta!!Mónica.