Coloque un bol sobre la tapa del vaso, ponga la cebolla y el vinagre. Mezcle con la espátula y reserve.

Coloque otro bol sobre la tapa del vaso, pese el aceite de girasol y reserve.

Ponga en el vaso el perejil y el ajo y pique 3seg/vel 7.

Baje los ingredientes con la espátula hacia el fondo del vaso.

Añada el huevo, el zumo de limón y 2 pellizcos de sal.

Programe 2 min. 30 seg./vel 4 y con la máquina en marcha vierta el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga un hilo fino alrededor del cubilete para emulsionar. Retire a un bol y reserve en el frigorífico.

Lave el vaso.

Programe 2 min. 30 seg./vel 4 y con la máquina en marcha vierta el aceite lentamente sobre la tapa, dejando que caiga un hilo fino alrededor del cubilete para emulsionar. Retire a un bol y reserve en el frigorífico.

Lave el vaso

Ponga el agua en el vaso, ponga los langostinos en el varoma espolvoreados con sal y pimienta. Coloque el varoma tapado en su posición y programe 5min./varoma/vel 1.

Mientras escurra la cebolla en la bandeja de varoma, deseche el vinagre.

Retire el varoma, coloque la bandeja en su posición y tape. Programe 5min./varoma/vel 1.

Retire el varoma.

MONTAJE

Ponga en un bol la cebolla y los langostinos, añada los tomates, las aceituna, y mezcle.

Unte una cucharada de la mayonesa reservada en las rebanadas de pan tostado, ponga 1-2 hojas de lechuga encima, reparta la ensalada de langostinos y riegue con un chorrito de aceite de plova. 

Sirva inmediatamente.