Esta crema sirve como relleno y cobertura de tartas, pasteles, bombones, tronco de navidad... esta ES-PE-TA-CU-LAR.

INGREDIENTES:

500 g nata de montar de mínimo 35% Materia Grasa

75 g de azúcar

200 g chocolate fondant

PREPARACIÓN:

1- Pon la nata y el azúcar en el vaso y program 6 min/90°C/vel 2.

2- Añade el chocolate troceado y mezcla  30 seg/vel 3, hasta que el chocolate esté fundido. Ponlo en un recipiente tapado, deja enfriar y reserva en el frigorífico un mínimo de 12 horas. Para emergencias!!: Si te urge lo puedes poner menos horas en el congelador, que no se congele pero, eso si, cuando lo uses ha de estar bien frío.

3- Coloca la mariposa en las cuchillas y vierte la crema de trufa reservada, programa vel 3, sin programar tiempo hasta que esté montada.

SUGERENCIA: Después de probarla, la próxima vez puedes poner un poco mas o menos de azúcar para que este a tu gusto.

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