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CARME JOHE
Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.
Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.
ARROZ DE MONTAÑA CON OUS DE REIG by THERMOMIX TM6
30 de mayo de 2023
Hoy os propongo como con una receta, puedes hacer unos pequeños cambios de ingredientes transformarla en otra sin modificar ni tiempos, ni funciones.
Clica en la receta
Arroz de Montaña con “ous de reig”
Y sigue los pasos que te he marcado.
Primero selecciona en la receta si es para 2/4 o 6 comensales de ello dependerá las cantidades de los ingredientes. Aquí está calculado para 4 personas.
1- Las setas deshidratadas ous de reig 15/20 g las ponemos en remojo en 400 g de agua caliente.
2- Las carrilleras de cerdo las sustituyo por trozos de costilla ibérica y salchichas 400/500g en trozos dec2-3 cm. (paso1).
3- Al hacer el sofrito sustituyo el pimiento rojo por tomate maduro. (paso 3).
4- La pastilla de caldo la sustituyo por mi concentrado y no pongo el colorante (paso 5).
5- En el paso 6 añado las setas15/20 “ous de reig” y el agua de remojarlos 400g.
Espero que te guste y disfrutes de este arroz.
@carmetathermo
30 de mayo de 2023
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