Pollo a la Catalana

1. 

Ingredientes 8 muslos o contramuslos de pollo (1 Kg) 80 gr de tomate maduro 130 de cebolla a trozos grandes 6 dientes de ajo 1 hoja de laurel 230 gr de coñac 80 g de aceite de oliva 40 gr de manteca de cerdo sal y pimienta 10 ciruelas pasas 20 gr de piñones 1/2 palito de canela Preparación -Poner el aceite y la manteca en el vao y programar 4 min.varoma vel.1 - Añadir el tomate troceado, las cebollas, los ajos y el pollo salpimentado, programar 8 min, Varoma, giro a la izquierda, velocidad cuchara -Incorporar el coñac, la hoja de laurel, las ciruelas, los piñones y la canela y programar 40 min, Varoma, giro a la izquierda,velocidad cuchara.