HOLA AMIG@S!!! DEDICO ESTA  ENTRADA EN MI BLOG AL DIA INTERNACIONAL DEL CELÍACO QUE SE CELEBRÓ EL PASADO 5 DE MAYOYO MÁS BIEN LE DARIA OTRO NOMBRE PARA AMPLIAR LA GRANDEZA DEL SECTOR QUE ABARCA DICHA JORNADA Y PONDRIA SIN DUDARLO, "VIVIR SIN GLÚTEN" o "VIVO SIN GLÚTEN"HAY UN LARGO ETCÉTERA DE FORMAS DE DENOMINAR ESTA FORMA DE VIDA.ACTUALMENTE NOS ENCONTRAMOS FRENTE A MUCHOS  CLIENTES CON ESTE TIPO DE VIDA Y  ESTOY  SEGURA  QUE SI HICIÉRAMOS UN PEQUEÑO SONDEO, NADIE SE SALVARÍA  DE CONOCER A ALGUIEN DE SU ENTORNO QUE COMPARTA ESTE MODO DE VIDATAMBIÉN SOMOS MUCHOS QUE NO QUEREMOS TOMAR GLÚTEN SEA POR MOTIVOS DE PREVENCIÓN O SIMPLEMENTE TOMAMOS ESTA DECISIÓN PARA PRESERVAR NUESTRA SALUD O LÓGICAMENTE CUANDO YA HAY UN DIAGNÓSTICO MÉDICO.PERSONALMENTE NUNCA APOYARÉ EL USO DE HARINAS PANIFICABLES PORQUE CONSIDERO QUE LLEVAN INGREDIENTES Y ADITIVOS QUE NO QUIERO INGERIR, POR TANTO ABOGO PLENAMENTE POR UTILIZAR HARINAS QUE PUEDO HACER YO MISMA A PARTIR DE GRANOS DE CEREALES Y LEGUMBRES NATURALES.CREO QUE EL CLIENTE TIENE UNA HERRAMIENTA COMO LA Thermomix® PARA AYUDARLE A SACAR ESE PARTIDO A SU MÁQUINA PULVERIZANDO DICHOS GRANOS. LA FUNCIÓN PULVERIZAR O MOLER , AL IGUAL QUE TAMIZAR Y AMASAR  ES NUESTRO FUERTE , POR TANTO ESTOY SEGURA DE QUE LAS HARINAS PANIFICABLES NO SON LO MÁS ACONSEJABLE Y POR ESO BUSCO Y REBUSCO RECETAS ALTERNATIVAS PARTIENDO DE LA BASE QUE LOS ASPECTOS DE NUESTROS PANES O TARTAS  NO PUEDEN SER TAN REFINADOS COMO SE PUEDEN CONSEGUIR CON ESAS HARINAS PERO QUIEN BUSCA ALTERNATIVAS CREO QUE ESO ES LO QUE MENOS LE INTERESA.Thermomix® TE PERMITE INVENTAR, CREAR TUS PROPIAS RECETAS Y HACER LAS  COMBINACIONES  A TU GUSTO O NECESIDAD.NOS PONEMOS MANOS A LA OBRA???ESTA TARTA DE QUESO  DE COCO ES MUY RICA, MUY FÁCIL, SUPERCASERA Y APTA PARA LOS QUE NO TOMAMOS GLÚTEN PORQUE HE USADO HARINA FINA  DE MAIZ.