dorada a la sal y ensalada de brocoli

DORADA A LA SAL.

Y ENSALADA DE BROCOLI Y NUECES.

la importancia de tener dos vasos,

INGREDIENTES

1. 1 o 2 doradas de 1 kilo 200g
2. 700 g de agua
3. 3 kilos de sal grda.
4. un brocoly de 600grs
5. 20 g de aceite de oliva.
6. 40 gr de nueces
7. 1 chorrito de vinagre
8. 40 grs de pimiento rojo
9. una manzana

ensalada de brocoli

poner en el vaso el brocoli ,el aceite de oliva las nueces la manzana el vinagre, el pimiento rojo y programar 5 seg/vel 5. y dejar macerar en el vaso unos 30 minutos

que bien que tengo dos vasos.

dorada a la sal

1. ponemos en el vaso el agua y programamos 7min/120ºc / vel 1
2. mientras tanto ponemos la mitad de la sal.
3. en el recipiente varoma secamos las doradas y las colocamos encima y las tapamos con el resto de la sal.
4. ponemos el varoma encima de la tapa sin el cubilete y programamos
5. 25 min/temperatura varoma/vel 1.
6. dejamos 5 minutos reposando y quitamos la sal con cuidado y la piel y espinas y servimos.
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