Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 08:45:00 mins
Ración para 60 personas
Receta ideal para aprovechar si nos ha sobrado pollo hecho del día anterior, sea a l'ast o guisado ,lo podemos hacer en cualquier estación del año ,para un aniversario ó fiesta o reunión de amigos .Es una receta de aprovechamiento .
RECETA DE COOKIDOO
Pon el pollo asado en el vaso y trocea 2seg7vel5.Retira a un bol y resrva.
Pon en el vaso el aceite ,la mantequilla la cebolla y la manzana .Trocea 2seg/vel5.y sofríe 5min/120ºC/vel1.
Añade la harina alrededor de las cuchillas y sofríe 3min/120ºC/vel2.
Incorpora la maicena ,la leche ,el curry la pimienta y la sal .Mezcla 10seg/vel6.
Incorpora 2 cucharadas del pollo reservado y programa 10min/100ºC/vel5.
Deja reposar 5 minutos .Añade el resto del pollo y mezcla bien con la espátula. Vierte la masa en una manga psatelera colocada dentro del cestillo o bien en una fuente de horno humedecida para que no se pegue la masa y déjala enfriar Reserva durante mínimo 8 horas en el frigorífico.
Procede a preparar el pan rallado primero en una fuente cortar la punta de la manga 2-3 cm, hacer los churros con la manga pastelera y ir haciendo los trozos -raciones del tamaño de 4-5 cm de largo ,rebózalas primero por pan rallado ,luego con huevo batido y finalmente otra vez con pann rallado.
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