Pon en el vaso 25g de aceite y 1 diente de ajo y sofríe 2min/120ºC/vel.cuchara.

Añade los calamares e inicia Alta Temperatura .Mientras tanto, pela los gambones y  reserva también las cabezas y las cáscaras .Retira del vaso y reserva.

Pon en el vaso 40g de aceite y las cabezas y las cáscaras de los gambones e inicia Alta Temperatura.

Añade el vino blanco y el agua y trocea2seg/vel5.

Sitúa el recipiente Varoma en su posición con los mejillones ,tapa y programa 12min/Varoma/vel2.Destapa el Varoma y con la espátula ,remueve los mejillones ,para que el líquido caiga en el vaso .Retire el Varoma y reserve. Con ayude de un colador de malla fina ,cuela el fumet en un bol y reserva. 

Pon en el vaso 20g de aceite la cebolla y 2 dientes de ajo e inicia Alta Temperatura.

Añade el pimentón .el azafrán y rehoga 1min/120ºC/vel1.Despues trocea 3seg/vel5.Con la espátula ,baja los ingredientes hacia el fondo del vaso .

Agrega el tomate triturado y sin poner el cubilete rehoga 3min/120ºC/vel1.Mientras tanto retira las vulvas y reserva los mejillones en una fuente .

Incorpora el calamar reservado ,700g fe fumet reservado (si es necesario completa con agua la cantidad necesaria),el arroz y 1-2 pellizcos de sal e inicia Cocción de Arroz. Mientras tanto ,estate pendiente y cuando falten 5 minutos para que termine el tiempo programado ,añade por la obertura de la tapa los gambones reservados .Vierte el arroz en la fuente sobre los mejillones y mezcla delicadamente con la espátula .Deja reposar 2-3 minutos antes de servir.