Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 00:30:00 mins
Ración para 6 personas
Esta receta es muy versátil e ideal tanto para una comida , como para una cena ,como segundo plato, como para picoteo o como tapeo ,los chipirones tienen una textura muy firme ,pero a la vez muy tierna y muy gustosos .Muy rápida y sencilla de elaborar, púes lleva pocos ingredientes
Se puede hacer también con calamares ó sepia
Limpia los chipirones quitándoles la pluma, la boca y la bolsa de tinta y acláralos ligeramente sin quitar la piel. Corta cada chipirón en 3 rodajas y deja escurrir en el cestillo.
Pon en el vaso los ajos, el perejil y el aceite. Pica 3 seg/vel 7 y sofríe 5 min/120°C/vel 1
Coloca la mariposa en las cuchillas y añade los chipirones, la sal y la guindilla. Coloca el cestillo en lugar del cubilete y programe 12 min/Varoma/vel 1.
Vierte en la fuente y sirvelos
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