Thermomix® eros... ¿ESPERABAIS UN TURRÓN DIFERENTE Y INCREÍBLEMENTE BUENO?

Aquí os dejo con este turrón de cheesecake y chocolate blanco. Teneis que probarlo. Solo son 15 minutos de preparación.

INGREDIENTES

- 50 gr. de azúcar.

- 50 gr. de almendra crudas sin piel.

- 180 gr. de chocolate blanco para postres en trozos.

- 30 gr. de nata (35% de materia grasa).

- 4 quesitos en porciones.

- 10 gr. de leche en polvo (opcional).

- 10 g de frambuesas liofilizadas.

- 2 galletas caramelizadas (p. ej. Lotus®) en trocitos o bien 1 galleta digestive en trocitos.

RECETA

1. Ponga el azúcar en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10. Retire a un bol y reserve.


2. Ponga las almendras en el vaso y pulverice 10 seg/vel 10. Retire a otro bol y reserve.


3. Ponga en el vaso el chocolate blanco, la nata y los quesitos y programe 6 min/60°C/vel 3. Mientras tanto, corte una tira de papel de hornear de 25x18,5 cm y otra de 30x8,5 cm y forre, cruzándolas, una caja de madera para turrón. Con la espátula, baje los ingredientes hacia el fondo del vaso.


4. Añada el azúcar glas (reserve 1 cucharadita para espolvorear), la almendra molida y la leche en polvo y mezcle 15 seg/vel 5.


5. Incorpore las frambuesas y las galletas y mezcle bien con la espátula. Vierta en la caja preparada y alise bien con la espátula, cubra con el papel que sobresale, coloque la tapa y reserve en el frigorífico de un día para otro.


6. Desmolde el turrón y espolvoree con el azúcar glas. Corte en porciones y sirva.

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