Todos hacéis galletas de navidad, verdad? Y os gusta decorarlo? 

Este año con niños de 7 y 8 años hemos hecho un trabajo super bonito. La galleta puede ser cualquiera. Os dejo una receta interesante con harina de castañas y con miel para ser galletas de navidad abajo. Pero lo que os quería explicar es como hacer la decoración perfecta con claras de huevo. 

Necesitamos: 2 claras de huevo, 200 g de azúcar glas, 1 cucharadita de zumo de limón, 3 - 4 gotas de colorante alimentario de varios colores

Ponemos en el vaso la clara, el azúcar y las gotas de limón y mezclamos con la mariposa 5 minutos, velocidad 4,5. Ponemos el glaseado en varios boles, dependiendo de los colores que queremos preparar, a nosotros lo que mas nos gusta es dejarlo todo blanco. Si no, añadimos los colorantes y mezclamos. Ponemos cada color en una manga pastelera desechable o en una bolsa de plástico. 

Cuando las galletas estén frías, las decoramos con el glaseado. El resultado: guapísimo, brillante y sabe fantástico!

Ingredientes

100 g de azúcar

150 g de mantequilla

200 g de harina de castañas

100 g de maicena

1 pellizco de sal

1 huevo

1 yema de huevo

5 g de miel

Preparación

Ponga en el vaso el azúcar y pulverice 10 seg/vel 10.

Añada la mantequilla y funda 4 min/40°C/vel .

Incorpore la harina de castaña, la maicena, la sal, el huevo, la yema y la miel y mezcle 20 seg/vel 6. Retire la masa del vaso, forme un bloque y envuélvalo en film transparente. Deje reposar 15 minutos en el frigorífico.

Corte el bloque de masa en 2 partes iguales y reserve 1 envuelta en film transparente en el frigorífico. Coloque la masa entre 2 papeles de hornear y con un rodillo, extiéndala procurando que quede toda del mismo grosor (aprox. 1 cm). Reserve la masa extendida en el congelador durante 8-10 minutos. Mientras tanto, precaliente el horno a 180°C y forre 2 bandejas de horno con papel de hornear y reserve.

Corte la masa extendida con cortapastas de diferentes formas (estrella, redonda, etc.), colóquelas en una de las bandejas preparadas.

Hornee durante 20-25 minutos (180°C), retire del horno y deje enfriar. Repita el procedimiento con la masa restante. Sirva o conserve en un recipiente hermético.