Blog de CATALINA GELPI MERCADE

Tarta tatin

#Postres y dulces 04 marzo 2021

Tarta tatin

Por Catalina Gelpi Mercade | Barcelona Centro

Esta es la primera vez que hago una tarta Tatin, típico postre francés.  Os voy a explicar como la hecho. Los ingredientes son una masa de hojaldre del supermercado, manzanas y azúcar. Pelamos las manzanas, le quitamos el corazón y las cortamos...

Crema de calabaza

#Sopas y cremas 03 marzo 2021

Crema de calabaza

Por Catalina Gelpi Mercade | Barcelona Centro

Para los días de frío, para entrar en calor, que mejor que una crema bien calentita. Y, que mejor que hacer la crema con algún producto de temporada, en este caso he elegido, calabaza. En este caso es la receta de Cookidoo “crema de calabaza con ques...

Pudín de bacalao con salsa de pimientos del piquillo

#Pescados y mariscos 02 marzo 2021

Pudín de bacalao con salsa de pimientos del piquillo

Por Catalina Gelpi Mercade | Barcelona Centro

Me gustan mucho los pudines, tanto los de verdura como los de pescado. Para mi es un plato socorrido, fácil de hacer y que cuando lo presentas a tus comensales siempre les impresiona. En este caso he usado una receta de Cookidoo, “pudin de bacalao”,...

#Dietas especiales 01 marzo 2021

Galletas de avena, plátano y chocolate

Por Catalina Gelpi Mercade | Barcelona Centro

Estas galletas son muy sanas. Son especiales para las personas alérgicas al gluten. La base de esta galleta que es la avena y el plátano, son las primeras que comen los bebés por su fácil digestión. Una vez hecha la masa se puede añadir pepitas de ch...

Galletas de avena, plátano y chocolate