CANELONES DE PESCADO Y MARISCO CON BECHAMEL DE PIMIENTO DEL PIQUILLO CON Thermomix®

Ingredientes:

• 500 g de pescado (rape, merluza)

• 300g de gambas peladas.

• 30g de aceite de oliva.

• 40g de cebolla.

• 40g de salsa de tomate.

• sal a gusto

para la bechamel

• 70 g de harina.

• 70g de mantequilla .

• 650g de leche.

• una pizca de nuez moscada. sal al gusto.

• 30 g de pimiento del pitillo.

• 70g de queso rallado.

Preparación:

1. Ponemos  en el vaso la cebolla ,el tomate  el aceite, y trituramos 4seg/vel 4 y sofreímos 5 min/ temp100 /vel1.
   


2. 
   Añadimos la merluza, las gambas y el tomate y 5 min/temp100/vel1.
   


3. Se aparta en un bol.


4. Ponemos en el vaso la harina, la mantequilla 3min/100º/vel1.


5. Se añade la leche, la sal, nuez moscada y los pimientos del piquillo.


6. Programamos,7 min/temp100/vel4.


7. Agregamos la mitad de la bechamel junto con la masa que tenemos en el bol. los ponemos en en la manga pastelera .


8. Rellenamos los canelones.


9. Opcional hacemos tortitas americanas ,las rellenamos ponemos la bechamel ponemos el queso y gratinamos.

No dejéis de probarlos que triunfáis fijo!!