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Pastel de cangrejo
27 January 2021
Receta parecida en cookidoo: https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r16616
Puedes ver la revista Thermomix® en la que encontrarás muchas recetas buenísimas y de temporada. Disfrútalas!!! https://www.thermomixmagazine.com
INGREDIENTES
10g mantequilla
2 cucharadas pan rallado
500g palitos cangrejo
60g cebolla
40g aceite oliva
400g tomate triturado en conserva
6 huevos
200g nata
1/2 cucharadita sal
1 pellizco pimienta
150g mayonesa
tomates cherry 8
PREPARACION
Ponga en el vaso los palitos de cangrejo y trocee 2 seg, vel. 4. resrve
Ponga en el vaso la cebolla, el aceite y la mantequilla, trocee 3 weg, vel 5 y sofría 4 min, 120ºC, vel 1
Añada el tomate y sofría 10min, 120ºC, vel 1
Incorpore los huevos, la nata, 400g de palitos de cangrejo, la sal y pimineta y mezcle 15 seg, vel 5
vierta la mezcla en un molde y hornee durante 40 minutos a 180ºC. Retire del horno, deje templar 20 min y desmolde. Reserve en el frigorífico de un dia para otro
Cubra el pastel con la mayonesa, decore con los palitos de cangrejo reservados y los tomate cherry y sirva.