Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
Te llamamos gratis para explicarte las ventajas de Thermomix®.
Rellena los campos para poder llamarte
Indica tu nombre y teléfono y podrás escribirme directamente
Tiempo de preparación 09:00:00 mins
Ración para 1 personas
Las croquetas son ideales para poder aprovechar ingredientes o otras recetas que hemos hecho por ejemplo el cocido madrileño ,porque las hago con toda la carne cocida( el pollo y la carne del cocido).Las podemos hacer de lo que nos interese e incluso de verduras...Es una receta de aprovechamiento e ideal de fondo congelador.
Pon en primer lugar la carne del cocida para picarla 5seg/vel 6.Si te gusta más picada ,repite la operacíon .Reserva en un bol.
Pon en el vaso el aceite y la cebolla .Trocea 4seg/vel 5 y sofríe 8min/120ºC/vel1.
Incorpora la harina y rehoga 5 min/120ºC/vel2.Con la espátula baja la harina hacia el fondo del vaso y vuelve a rehogar 5min/120ºC/vel2.
Añade la leche ó el caldo ,la pimienta ,la nuez moscada, la sal y la carne reservada .Programa 10min/100ºC/vel 4.
Vierte la mezcla en una manga pastelera ,déjala enfriar y resérvala un mínimo de 8 horas en el frigorífico.
Pon el pan rallado en un fuente ,cortas la punta de la manga pastelera a la medida que más te guste según quieras croquetas más grandes o más pequeñas y vas apretando y formando cilindros de la pasta sobre el pan rallado vas cortando a la medida que te convenga y los vas rebozando en el pan rallado ,luego en el huevo batido y de nuevo en el pan rallado .
Fríelas en abundante aceite caliente ,déjalas escurrir en un papel absorbente .
Copia la URL de la receta y pulsa en "Exportar receta" para exportarla a Cookidoo®.
A continuación, en la página de Cookidoo® deberás dar al botón "+" y después pegar la URL.
Si te gusta la receta y la quieres en tu Thermomix® expórtala a Cookidoo® siguiendo estos pasos:
1. Pulsa en el botón para copiar la URL de la receta:
2. Pulsa en "Exportar receta" para ir a la página de Cookidoo®, y después pincha en el botón "+" e "importar" para pegar la URL.
Exportar receta
Exportar receta