Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020Quiero empezar … Leer máslo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día … Leer menos
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MEJILLONES AL VAPOR con Thermomix®
28 May 2023
Tiempo de preparación 00:45:00 mins
Ración para 6 personas
Es una receta ideal para un picoteo a cualquier momento y ocasión del día ,Rápidos de hacer y te soluciona un aperitivo .Son una gran fuente de proteína para aquellas personas que no comen carne ,ideal consumir cada semana.
RECETA DE COOKIDOO
Ingredientes
- 120g de cebolla
- 1 diente de ajo
- 85g de aceite de oliva
- 200g de tomate triturado (opcional)ó 100g de agua
- 100g de vino blanco
- 1000g de mejillones frescos limpios
Pasos de la receta
1 Paso
Pon en el vaso la cebolla el ajo ,el aceite y trocea4seg/vel5.Sofríe 7min/120ºC/vel cuchara.
2 Paso
Añade el tomate triturado ,el vino blanco y la sal .Sitúa el recipiente Varoma en su posición con los mejillones tapa y programa 13min/Varoma/vel1.
3 Paso
Retira el Varoma ,coloca el cestillo sobre la tapa en lugar del cubilete y reduce la salsa si fuera necesario 10min/Varoma/ vel1.ó el tiempo que necesite según lo que tengas de salsa y como la quieres. Mientras tanto retira una de las cascaras de los mejillones y colócalos en una fuente. Riega con la salsa y sirve inmediatamente.
Puedes hacerlos picantes añadiendo en el paso 1º 1/2 guindilla seca desmenuzada o bien 1-2 pimientas de cayena secas enteras
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28 May 2023
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