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Thermomix® Barcelona Centro

Maria Teresa Perez Lopez

Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020

Quiero empezarlo  con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .

Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día 

Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020

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Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día 

ENSALADA CESAR con Thermomix®

25 April 2023

icon-clock Tiempo de preparación 00:20:00 mins

icon-persons Ración para 4 personas

25 April 2023

Es una receta saludable ,fácil ,rápida ,económica, la podemos tomar en cualquier estación del año tanto para una comida como para una cena o como entrante.


RECETA DE COOKIDOO

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Ingredientes

  • HUEVOS Y POLLO
  • 150g de pechuga de pollo sin piel en tiras finas
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 pellizco de sal
  • 10g de aceite de oliva
  • 500g de agua
  • 2 huevos
  • SALSA CESAR
  • 100g de aceite de oliva
  • 50g de queso parmesano
  • 1 diente de ajo
  • 4 filetes de anchoa en aceite
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 10g de vinagre de jerez
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 20g de agua
  • ENSALADA
  • 300g de hojas de ensalada variada
  • 100g de picatostes
  • 50g de queso parmesano en lascas
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Pasos de la receta

1 Paso

HUEVOS Y POLLO

Pon un bol sobre la tapa del vaso y pesa el pollo . Añade al bol el pimentón ,la sal y el aceite .Mezcla bien y reserva. 

2 Paso

Pon el agua en el vaso .Introduce el cestillo con los huevos y sitúa el recipiente Varoma en su posición con el pollo reservado .Tapa el Varoma y programa11min/Varoma/vel1.Retira el Varoma y reserva .Con la muesca de la  espátula ,extrae el cestillo y enfría los huevos bajo el grifo de agua fría .Lava y seca el vaso y la tapa.

3 Paso

SALSA CESAR

Pon una jarrita sobre la tapa del vaso y pesa el aceite .Reserva.

4 Paso

Pon en el vaso el queso parmesano y ralla 10seg/vel10.

5 Paso

Pela los huevos y añade al vaso las yemas (reserva las claras),el ajo ,las anchoas ,la mostaza ,el vinagre, el zumo de limón y el agua .Tritura 20seg/vel7.Después,programa1min 30seg/vel5y ves vertiendo el aceite reservado lentamente sobre la tapa, dejando que caiga a hilo fino alrededor del cubilete.

6 Paso

ENSALADA

En un bol grande ,pon los brotes de lechuga variada y distribuye los picatostes ,las lascas de parmesano ,las tiras de pollo reservadas y las claras de huevo reservadas  troceadas .Riega con la salsa del vaso y sirve.

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Puedes empanar o freír las tiras de pollo si lo deseas.

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