Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 03:40:00 mins
Ración para 6 personas
Receta clásica de NAVIDAD ,es ideal porque no lleva gluten.ni lactosa ni frutos secos ,es apta para veganos y vegetarianos ,ideal para fiesta infantiles para regalar ...
RECETA COOKIDOO-COLECCION "REGALA Y SORPRENDE"
Precalienta el horno a 110ºC.Forra una bandeja de horno con papel de hornear
Coloca un bol sobre la tapa del vaso ,pesa el azúcar glas y reserva.
Coloca la mariposa en las cuchillas .Pon las claras en el vaso y ,sin poner el cubilete programa 3min/37ºC/vel 3,5.
Con la espátula baja las claras montadas hacia el fondo del vaso .Añade el colorante y el azúcar glas reservado y programa 7min/37ºC/vel3.Retira la mariposa y vierte el merengue en una manga pastelera con boquilla rizada.
Coloca 6 palitos de madera en la bandeja preparada .Con la manga pastelera ,coloca el merengue hasta la mitad del palito ,dándole forma de árbol de navidad (aprox.10cm de largo y 7 cm en la base).Espolvorea con grageas .azúcar perla ,etc.
Hornea durante 2 horas (110ºC).Retira del horno y deja enfriar .Envasa en bolsitas de papel celofán y cierra con lazos .si es para regalar o, coloca en una bandeja .
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