Hola a todos, soy Mayte Perez agente comercial de Thermomix® de Barcelona desde el año 2008 ,este año 2020
Quiero empezarlo con un nuevo reto hacer un blog para que me podais visitar .Podeis visitarme tantas veces que querais y mandarme dudas ,opiniones ...de todas aquellas recetas y trucos que vaya poniendo .
Espero que os sirva de ayuda en vuestra cocina del día a día
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Tiempo de preparación 02:30:00 mins
Ración para 1 personas
Receta típica de España que la solemos hacer para las fiestas de Navidad ,Nochevieja, Fin de Año e incluso la podemos regalar .
COOKIDOO-COLECCION COMUNIDAD VALENCIANA
Coloca un bol sobre la tapa del vaso ,pesa las almendras y extiéndelas sobre una bandeja de horno.
Hornea durante 20minutos a 180ºC(sin precalentar el horno ).Retira del horno y deja enfríar durante 2 horas .
Pon en el vaso el azúcar y la piel de limón y pulveriza 40sg/vel10.Con la espátula baja el azúcar hacia el fondo del vaso .
Incorpora las almendras tostadas y la canela y tritura 15seg/vel6.Con la espátula ,baja la pasta hacia el fondo del vaso y tritura 30seg/vel6.Tiene que resultar una pasta ligeramente aceitosa con aspecto de serrín .Si no es así ,con la espátula baja la pasta de almendra s hacia el fondo del vaso y tritura 30seg/vel6.
Forra una caja de madera con folios de papel blanco o de horno ,dejando que sobresalga por los laterales para poder envolverlo. Espolvorea el interior del papel con canela ,vierte la pasta presionando y lise con una cuchara .Cubre el turrón con el papel y cierra la tapa .Reserva en el frigorífico mínimo 30minutos .Corta en porciones .
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