Receta vegana: Leche vegetal de avena con Thermomix

Cada vez más personas nos apuntamos a las bebidas vegetales, este tipo de bebidas suelen digerirse mejor que la leche de vaca. Evitamos posibles intolerancias a la lactosa, problemas alérgicos.

El consumo de este tipo de bebidas ayudan a disminuir el riesgo de diabetes, colesterol y grasa corporal. Aptas para dietas veganas.

Yo os recomiendo prepararlas con el Thermomix® porque ahorrareis dinero. Además las podéis personalizar a vuestro gusto. Por ejemplo con canela, con un toque de vainilla, con coco, con más o menos azucares. Podéis elegir con que queréis endulzarla, con azúcar moreno, miel, siropes, dátiles....

Se conserva hasta un máximo de 48 horas en el frigorífico.

INGREDIENTES:

• 150 g de copos de avena
• 50-70 g de azúcar
• 1 cucharada de aceite de girasol
• 1 cucharadita de azúcar vainillado o de vainilla líquida
• 1 pellizco de sal
• 1500 g de agua

PREPARACIÓN:

Para remojar

1. Ponga la avena a remojo en el agua durante 2 horas.

Bebida de avena

1. Ponga en el vaso el agua y caliente 10 min/60°C/vel giro inverso.
2. Añada la avena escurrida, el azúcar, el azúcar vainillado, el aceite de girasol y la sal y triture 1 min/vel 6.
3. Filtre la bebida a través de una gasa o paño fino de algodón colocado en el cestillo, apretando bien para separar el líquido de la pulpa. Vierta en una botella o tarro de cristal. Sirva (caliente o fría) o reserve en el frigorífico. LISTA!!!
   

Recordar agitarla bien antes de servir. Os recomiendo guardar la pulpa de avena para preparar, por ejemplo, unas galletas.

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