Sorbete de limón con thermomix

Los sorbetes con el Thermomix quedan geniales. El de limón es un clásico que gusta a todo el mundo y va perfecto entre plato y plato, como postre, para merendar e incluso después de cenar. Ayuda a hacer una buena digestión y sobre todo es muy refrescante.

En verano es un postre ideal, sin conservantes ni colorantes y muchísimo más sano que cualquier helado industrial.

Para diabéticos o dietas de adelgazamiento se puede hacer igual pero sustituyendo el azúcar por edulcorante.

INGREDIENTES:

• 3 o 4 limones pelados sin pepitas y sin nada de piel blanca. Pero guardar la piel de medio limón
• 200 g de azúcar
• 800 g de cubitos de hielo
• 1 clara de huevo opcional

PREPARACIÓN:

1. Poner en el vaso el azúcar y pulverizar 30 seg/veloc 10, añadir la corteza de medio limón y repetir 30 seg/ veloc 10 hasta que esté bien pulverizado.
2. Añadir los 3 limones pelados sin la parte blanca ni pepitas, el hielo, la clara de huevo (opcional) y triturar durante 1 min/vel progresiva 5-10. Introduzca la espátula por el bocal para ayudarnos a triturar hasta que quede una crema espesa. Repetir el triturado 1 minuto más si no queda cremoso.
3. Sirva en copas de cava y LISTO!!!

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