BATCH COOKING

Hola a tot/es.

Com està anant el cap de setmana?

Alguns potser esteu cuinant algunes cosetes pel cap de setmana, jo acostumo a fer alguns fons de nevera, que després faig servir per la setmana per completar el plat principal.

Per exemple,

Un pisto o samfaina, és una base molt útil que pots ficar amb pasta, llegums,ous, empanadilles, empanada , lassanya freda quinoa, arròs, base de pizza,etc. El pisto admet moltes variacions segons el que tingueu a la nevera o el que més us agradi.

La Salsa bolonyesa, per fer qualsevol pasta, per farcir verdures (pebrot, carbassó, ceba...), per pizza barbacoa, per un pastís de patata,lassanya, arròs, etc. Teniu la opció d'una salsa bolonyesa de soja els vegans.

Caldos de pollastre o carn, fume de peix, per fer sopes o afegir a d'altres receptes que demanin un caldo o fumet per la seva elaboració.

Salsa de tomàquet, base pizza, pasta, guisats,arròs a la cubana, llegums, etc.

Ceba i pebrots daurats, per fajitas , per acompanyar qualsevol peix i carn, com a sofregit per elaborar altres plats, coca de recapte, pizza etc.

Xampinyons o gambes daurats o amb all i julivert, com acompanyament del segon plat.

Arròs, quinoa, mill fons de nevera que podem incorporar a qualsevol dels que hem comentat, amb el Thermomix és molt senzill preparar-los. Al cistell incorporem el cereal o pseudocereal , 1 litre d'aigua amb una mica de sal i a continuació 20 min/ 100 graus/ v. 4.

N'hi ha moltes bases que ens poden ajudar molt, a reduir el temps de la elaboració del plat, us recomano que les feu. Inclús podeu fer bases de verdura al vapor i també acompanyar-les de peix o carn.

Desitjo que us serveixi per guanyar temps i menjar de forma saludable.