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Thermomix® Barcelona Centro

OLGA CASTAÑO FERNANDEZ

Hace mucho tiempo que intento llegar a mis clientes y amigos a través de un blog y por fin Vorwerk me ofrece la posibilidad de hacerlo de una forma fácil. Espero poder ofreceros mis consejos, transmitiros mi entusiasmo por esta fabulosa máquina y demostraros que es imprescindible en vuestras cocinas.

SALMONETES FRITOS CON HARINA DE GARBANZO

10 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de diciembre de 2020

Categorías:

Pescados y mariscos

Os preguntaréis ¿qué pintan los salmonetes fritos en un blog de Thermomix, cuando todo el mundo sabe que esta fritura necesita de una sartén y aceite a alta temperatura? Pues sí. Están aquí por que la harina de garbanzo que he utilizado en esta receta la he hecho con Thermomix. Se consigue una fritura crujiente que absorbe muy poco aceite y que es tolerada por las personas celíacas. Ésto es solo un ejemplo de elaboración de harinas con Thermomix. Se puede hacer harina de legumbres, de cereales...

¡Una aplicación más de nuestro más fiel pinche en la cocina!

Esta receta es para 2 personas como plato principal con algún acompañamiento o para tapear más comensales.

Os recomiendo que entréis en el link de cookidoo para que veáis las sugerencias.

https://cookidoo.es/recipes/recipe/es-ES/r55166

Ingredientes

250 g de garbanzos secos.

600 g de salmonetes pequeños

200 g de aceite de oliva virgen

Preparación

1. Ponga los garbanzos en el vaso y muela 1 min/vel 10. Retire en un plato.

2. Salpimente los salmonetes, reboce en la harina de garbanzo y fría en abundante aceite caliente. Una vez fritos, ponga en un plato sobre papel absorbente.

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