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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

YOGURT NATURAL en VAROMA TM6

1 de agosto de 2019

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

1 de agosto de 2019

Categorías:

Cocción en varoma

El yogurt con THERMOMIX es una receta sencilla y un básico de todas las neveras. Gracias a la función de fermentación que tenemos en nuestro TM6 puedes transformar un imposible en un increíble.

-Ingredientes

120 g de yogurt natural.

800 g de leche entera.

40 g de azúcar.

250 g de agua.

1 cucharadita de ácido ascórbico (vitamina C en polvo o 30 g de zumo de limón).

-Preparación

1- Poner en el vaso el yogur natural, la leche y el azúcar y mezclar 30 seg/vel 4 e iniciar calentar a 37°C.

2- Poner la mezcla repartida en tarros (120 g cada uno) y colocar los tarros en el recipiente Varoma. Tapar los tarros con sus tapas o cubrirlos con film transparente suelto.

3- Poner el agua en el vaso y el acido ascórbico o 30 g de zumo de limón. Situar el Varoma tapado en su posición y programar fermentación 10 h/70°C. Retirar el Varoma y poner los tarros de yogur en la nevera.Refrigerar 2 horas antes de servir.

Sugerencias :

Si no se pone azúcar, mezclar 19 seg/vel 4, el limón o el ácido ascórbico es necesario para que no se oxiden las cuchillas .

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