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Thermomix® Barcelona Centro

CARME JOHE

Nací en el seno de una familia de pasteleros, siempre he estado entre repostería dulce y salada, por esto mi interés por la pastelería y la cocina. Quiero compartir con vosotros lo que aprendí en el obrador de casa y las nuevas experiencias con THERMOMIX.

Vaig néixer en una família de pastissers i sempre he estat envoltada de coses dolces i salades, per això el meu interès per la pastisseria i la cuina. Vull compartir amb vosaltres el que vaig aprendre a l’obrador de casa i les noves experiències a THERMOMIX.

TORRO DE NEULES

10 de diciembre de 2020

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

10 de diciembre de 2020

Categorías:

Navidad

La Neula es uno de los dulces más típicos, que se consumen en catalunya en Navidad. Hoy he querido probar un turrón de chocolate y neules, y así fusionar dos ingredientes muy típicos de la época.

-Ingredientes

200 g de chocolate mínimo 50% de cacao (en trozos).

65 g de mantequilla.

20 g de miel.

80/100 g de neules.

-Preparación

1- Ponemos el chocolate en el vaso y rallamos 10 seg/Vel 10. Con la espátula bajamo el chocolate al fondo del vaso.

2- Añadimos la mantequilla y la miel y fundimos 3min/50°C/vel2. Sinó queda fundido repetimos la operación pero reduciendo tiempo.

3- Incoropamos las neules a trocitos y programamos 4seg//vel 4 .

4- Ponemos la mezcla en un molde. Y dejamos 2 horas en el frigorífico.

Si quieres puedes terminar el turrón con unos trocitos de neula.

Muy importante utiliza unas buenas neules.

Si tienes dudas o puedo ayudarte contáctame.

@carmetathermo

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