La Ratafià un licor dulce  muy típico catalán. En muchos casos se elabora de forma casera según la receta transmitida de padres a hijos, y se celebran ferias para degustar la bebida. Es muy típica de la zona del norte de catalunya. 

- Ingredientes (2 barras).

550 g de cobertura de chocolate.

100g de cobertura de chocolate para hacer la cobertura.

200 ml de nata del 35% de materia grasa.

4 cucharadas soperas de ratafià. 

Nueces al gusto .

-Elaboración 

1 - fundimos los 100g de chocolate 6 min/50ºC/Vel1/2. Y con ello cubrimos el fondo del molde, dejamos reposar unos minutos en la nevera para que enfríe bien. (Puedes utilizar chocolate blanco o negro) .

2- Sin limpiar el vaso añadimos 200 ml de nata y calentamos 5m/120°C/vel .

3- Añadimos 3/4 cucharadas soperas de de una buena ratafià y 450 g de chocolate en trozos pequeños, programamos  2min/ no temperatura /Vel 2. Hasta que este bien desecho ( tiene que quedar una trufa).

4- Ańadimos nueces cortaditas pequeñas al gusto 1 min/ Vel 1. Opcional prueba la trufa y si quieres puedes poner mas ratafia . 

5- Repartir en los modes que a teniamos y dejar reposar entre 1/2 horas. 

Con este un turron trufado  seguro que triunfarás, si tienes dudas o alguna consulta contáctame, estaré encantada de atenderte y ayudarte. 

BON NADAL !!!!

@carmetathermo