El blog de Conxita Serra,comercial de Thermomix en Barcelona

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Buñuelos de bacalao con Thermomix

7 de marzo de 2014

Tiempo de preparación:

No disponible

Ración para:

1 personas

7 de marzo de 2014

Categorías:

Pescados y mariscos

Como ya ha empezado el tiempo de los buñuelos voy a estrenar este blog con los de bacalao, son muy fáciles y estan riquisimos. Sirven para aperitivos o acompañados de ensalada es una buena opción para una cena. INGREDIENTES:

200 g. de bacalao desalado o otro pescado.
1 ajos
1 y1/2 cebolla tierna, con un poco de verde.
1 huevo
perejil
80 gr. de agua
80 gr. de harina
1 cucharadita de levadura en polvo

Ponga la thermomix en marcha a velocidad 5 y eche por el bocal la cebollita tierna, los ajos y el perejil. Baje los restos con la espátula.
Añadir el huevo, el bacalao, y el agua, triturar a vel 4-5 durante 25 segundos.
Añadir la harina y la levadura y mezclar a vel 2 durante 15 segundos.
Freír en abundante aceite caliente echando cucharaditas de la masa.

CONSEJOS:

Yo utilizo un cazo pequeño para freir, pongo hasta la mitad de aceite y así los buñuelos se frien mejor.

Pongo un palillo de madera en el cazo para que no se queme el aceite.

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