RISOTTO CON NUECES, UVAS Y GORGONZOLA

Hola!!

De nuevo aquí, esta vez con la idea de este original risotto con la mezcla de fruto seco (nueces) y  fruta natural (uva).

La combinación de sabores y texturas lo hace muy especial, asi, pues, nos puede resolver cualquier comida principal del día.

No hace falta decir que con nuestro Thermomix® ,cocinar es sencillo, fácil, sano, económico y creativo,

Para esta receta vamos a necesitar.....

INGREDIENTES

200 G DE UVAS BLANCAS

100 G DE CHALOTAS

40 G DE MANTEQUILLA

100 G DE VINO BLANCO

300 G DE ARROZ DE GRANO REDONDO

50 G DE NUECES PELADAS (TROCEADAS LIGERAMENTE A CUCHILLO)

1 PASTILLA DE CALDO DE VERDURAS

700 G DE AGUA

100 G DE QUESO GORGONZOLA (EN TROZOS PEQUEÑOS)

 Y lo PREPARAREMOS ASI;

CORTE LAS UVAS POR LA MITAD Y QUÍTELES LAS SEMILLAS. RESERVE.

PONGA EN EL VASO LAS CHALOTAS Y LA MANTEQUILLA Y TROCEE 2 SEG/VEL 5. CON LA ESPÁTULA, BAJE LOS INGREDIENTES HACIA EL FONDO DEL VASO Y SOFRÍA 3 MIN/120°C/VEL 1.

INCORPORE EL VINO BLANCO Y, SIN PONER EL CUBILETE, PROGRAME 1 MIN/VAROMA/VEL 1.

AÑADA EL ARROZ Y REHOGUE 1 MIN/120°C//giro inverso/VEL 1.

AGREGUE LAS NUECES, LA PASTILLA DE CALDO Y EL AGUA Y PROGRAME 15 MIN/100°C/giro inverso//VEL cuchara.

INCORPORE EL GORGONZOLA Y LAS UVAS RESERVADAS Y MEZCLE BIEN CON LA ESPÁTULA. VIERTA EN UNA FUENTE Y SIRVA INMEDIATAMENTE.

Deseo que os guste!

Hasta pronto!!!